суббота, 30 ноября 2013 г.

Зима!

Зима!.. Крестьянин, торжествуя,    
На дровнях обновляет путь;
Его лошадка, снег почуя,
Плетется рысью как-нибудь;
Бразды пушистые взрывая,
Летит кибитка удалая;
Ямщик сидит на облучке
В тулупе, в красном кушаке.
Вот бегает дворовый мальчик,
В салазки жучку посадив,
Себя в коня преобразив;
Шалун уж отморозил пальчик:
Ему и больно и смешно,
А мать грозит ему в окно.

 Как быстро привыкаешь к снегу,кажется он уже давно накрыл землю,а всего то прошло четыре дня. Сегодня специально пошла на улицу с фотоаппаратом,фотографировала все,что видела по пути в магазин,нужна была молния и новый выпуск Бурды.
 Я живу на улице,на которой дома стоят только по одной стороне,а по другую сторону дороги находится Битцевский лесопарк,поэтому по фотографиям можно подумать,что я живу в деревне,на самом деле это юго-запад Москвы.











Пришла,довольная,как ребенок после прогулки с красными щеками.Так захотелось чаю с пирогами,поставила тесто,обыкновенное дрожжевое и напекла пирогов с капустой.
 Удачных всем выходных,спасибо,что вы были со мной!

пятница, 22 ноября 2013 г.

Квашенная капуста.

 Это родом из детства,у нас была большая семья,большое хозяйство и огород.
Все заготовки на зиму,мама делала с размахом,в огромных деревянных бочках,в которых можно было спрятаться,когда в прятки играешь и если это маленькие дети,они ни за,что не смогут дотянуться и посмотреть,а что там внутри.
 Так вот огурцы,помидоры солила и капусту квасила, мама в этих самых бочках,у неё был особый вкус,а  зимой,пойдёшь в чулан,откроешь крышку,и прямо рукой набираешь в в миску,а потом лучку и масла подсолнечного и к горячей только,что сваренной картошке.
У,как вкусно!
 Теперь все ни так и капусту я квашу сама и не в бочке,а в трех литровых банках.
Шинкую,тру морковку и плотно набиваю банки,для этого беру скалку,утрамбовываю до тех пор,чтобы места пустого не осталось.
 Но,капусту надо выбрать,белую,желательно сорт Слава,на один качан 2  морковки-средних размеров.
Все дело в рассоле; на 1 литр воды 2 полных столовых ложки соли,рассол прокипятить и дать остыть до комнатной температуры и потом залить наполненные банки.Если  рассол не поместился не беда он лишний.Банки залить до самого верха.
Банки поставить в чашки,чтобы рассол не вылевался на стол и оставить на 3 суток при комнатной температуре,при этом не забывать протыкать и выпускать пузырьки.
 Через трое суток,брожение прекратиться и капусту надо убрать в холодильник.
Запах у нее настоящей квашенной капусты.


четверг, 14 ноября 2013 г.

Учимся шить!

Сегодня ко мне с необычной просьбой обратился коллега по работе,с просьбой показать,как надо обращаться со швейной машинкой. Нормальная просьба!
 Коллега-мужчина. Купил швейную машинку Джаномку. Учились заправлять нитки,вставлять в иглу нитки и строчить прямой и зигзагообразной строчкой. Обрезали старые джинсы и подшили.
 Результатом остались довольны.




понедельник, 4 ноября 2013 г.

Тихий угол.

 Никогда еще не оставалась на душе так тягостно,как от поездки в Тамбовскую область.Почему спросите вы,отвечу-не хорошее впечатление от дороги,я конечно все понимаю,но на мой взгляд самое главное должно быть удобно всем и тем кто водит машину, и тем кого везут на машине.
 А дороги в России до сих пор те,которые проложили в Советском Союзе,а чем дальше от Москвы,тем меньше прослеживается цивилизация.По южному направлению,по нашей родной Симферопольской трассе( я сужу) много сделано и туалет  есть с водой и мылом,а вот по трассе Каспий об этом можно забыть,все как в далёких 70-90 прошлого века.
 Теперь о самом пансионате "Тихий угол"-расположен он в красивом сосновом лесу на берегу реки Цна. Правда, название вызывает интерес! Конечно же я полезла в интернет за информацией и вот что я узнала:
 Цна- самая длинная река Тамбовской области,протяженность её 291 км. Происхождение названия до сих пор не ясно и имеет много версий,одна из них от древнерусского слова Тихий,надо сразу сказать,что это спокойно-текущая река.Еще существует версия,что Цна  происходит от фино-угорской основы слова "тина" и еще мне мне понравилась легенда,которую рассказала
жительница Сампурского района В.П. Нестерова: «Во времена татаро-монгольского нашествия кто-то из кочевников, попробовав воды из реки, восхищенно произнес: «ца-а-а» - «очень вкусная вода». И этот возглас закрепился как название реки. М.И Долженкова пишет, что «Цна» в переводе с мордовского значит «вкусная вода».
  Конечно же во все времена,люди селились там,где была вода.
Мне очень понравилась местность, где расположен пансионат,отдохнули прекрасно,комфортабельные коттеджи со всеми удобствами,отличное питание и внимательный персонал окружили нас заботливо и не давали скучать.