пятница, 29 ноября 2019 г.

Меню одного дня (ноябрь)

Завтрак. По трендовому шакшука , а по нашему яичница с овощами, зеленый чай.

Обед. Суп овощной, мясо отварное с булгуром и овощами, компот.
 
Ужин . Чем проще- тем лучше! Что может быть проще каши? Каша рисовопшенная с тыквой и изюмом, творог и чай.
К чаю пекла творожное печенье.

Ваша Надежда.

суббота, 23 ноября 2019 г.

Да и нет!

Есть у меня книга с рецептами приготовления хлеба. Можно уверено сказать , что с её помощью более менее я научилась печь и хлеб и всякую выпечку, как дрожжевую , так и без дрожжей. Конечно не все рецепты уже опробованы, но многое уже прочно и заслужено занимает место на столе.
Из последнего опробованного пшеничный дрожжевой хлеб со смородиной, изюм, вяленная клюква, корица, мускатный орех и имбирь по-- голландски "Пасхальный паасброд".
Никогда не готовила выпечку вот такую , с таким большим составом ингредиентов . Ну попробовала! Это вкусно! Но, рецепт изменила на свой вкус. Тесто : в стакане теплого молока развести две чайные ложки сухих дрожжей, столовую ложку сахара и щепотку соли, дать постоять минут 15. В дрожжевую смесь добавить 2,5 стакана муки, замесить тесто, оно получиться липким , поместить в чашку для расстойки , полить двумя столовыми ложками сливочного масла. Оно быстро поднимется, минут 30 потребуется. Стол припорошить мукой, вывалить тесто, к нему добавить пол стакана замороженной смородины, четверть стакана рубленного чернослива и четверть стакана изюма. Теперь тесто замесить уже с ягодами и раскатать в квадрат. Миндаль обжарить и измельчить, добавить четыре ложки сахара , желток одного яйца, ложку лимонного сока, чайную ложку корицы, тщательно перемешать и разложить ореховую массу на квадрат.  Завернуть , сформовать батон. Смазать белком. Положить на пекарскую бумагу, дать подойти пол часа. Выпекать в разогретой духовке 10 минут при 200 градусов, затем переключить на 180 и еще 30- 35 минут.




Тыквенные цукаты. Принесла из подвала большую тыкву, сварила пшённую кашу, ну и что с оставшейся делать? Полезла в интернет, взяла первый попавшийся рецепт и приготовила цукаты. Не понравилось, то что после варки в сахарном сиропе откинуть на дуршлаг, затем разложить на пекарской бумаге и при температуре 130 градусов запекать около часа. Ага! Куда там! У меня тыквы было много, проваренную, я оставила на сутки в дуршлаге, вся жидкось стекла, тыква вся получилась сухая, и я отправила её в сушилку на 5 часов! Вот это действительно цукаты. В первый день подумала, что не буду больше их готовить, но спустя сутки, мнение поменяла. Пусть  трудозатратно, но готовить буду.

Ваша Надежда.

вторник, 19 ноября 2019 г.

Компостный ящик

С мая месяца ныла и нудела, как нам нужен компостный толи ящик , толи яма . Сама слабо представляла , из чего его смастерить и как он будет функционировать. Лето прошло, все , что можно было бросить в компост, бросили в высокие грядки и собственно настало время, а куда дальше складывать кожуру, очистки и прочее несъедобное , ростительное. Что называется приперло! Вот тогда включился муж! А уж если взялся, изучит, посмотрит , проанализирует и выберет из много, то, что будет для нас хорошо! Ещё и территорию наконец то стали разгребать. А то ведь, как бывает : приставишь к забору маааааленькую досточка, а через некоторое время там уже гора навалена и вот лежит эта года годами, а путного то в ней почти ничего и нет. Так вот образовалась таких горы целых три! Справиться с ними помог огонь, все что сгнило и ветхо выглядело , в огонь и полетело. А вот что ещё сможет послужить то и пристроили для компоста.
   Сколотили четыре щита, установили на ровную поверхность в нашем случае брёвна , заднюю стенку зашили наглухо, между досками расстояние в один сантиметр. На лицевой стороне доски вставные. Крыша состоит из двух частей, неподвижной и откидной. Весной покрасим, а пока все доски обработаны неомидом.Результат мне понравился. Люблю, когда все в дело и ещё послужит! Дальше фото.














Ваша Надежда.

четверг, 14 ноября 2019 г.

Лавка

Срочно понадобилась лавка, потому что старая пятидесятилетняя пришла в негодность. У нее сгнила верхняя доска и постоянно выскакивали ножки.
Был период, когда Ваня активно столярничал и папа Вова вместе с ним, им хотелось многое изучить , покупали разные умные книги и журнал. Так вот лавка, которую смастерили , это проект из учебного пособия, из него же есть и давно служат табуретки.Вот можно посмотреть
От строительства дома остались обрезки брусов из сосны. Они и пошли в дело. Рада, что они теперь будут жить и служить. Люблю, когда рождается новая вещь, могу похвастаться, я была подмастерьем. О! Как это интересно, казалась бы из прямого бросового дерева, получилась лавка. Мощная, массивная и очень тяжёлая. Поддерживала, стояла рядом, подавала инструмент    . И завершающий штрих- покраска, моих рук дело. Дальше фото.
















Ваша Надежда

суббота, 9 ноября 2019 г.

Как это было.

 По просьбе Лены и Ирины рассказываю про дом. Покопалась в старых фотографиях,много чего увидела,чего больше нет. А всё потому что, как купили дом-с тех пор переделываем.
С 2007 года ведем свою историю домовладения. Радость была в том, что мы выбрались из деревни, где не осталось никого. Моя свекровь по сути была последней жительницей. Радовались, что дом хоть и послевоенной постройки, зато рядом с дорогой, можно добраться в любое время года. В доме газ магистральный, нет нужды заготавливать дрова. Так же большой участок земли , целых 22 сотки. Ну и после всех радостей начался период вечной стройки. По правде сказать , только летний отпускной период. Начали с забора, который выходит на улицу. Вот сейчас бы , сразу бы весь забор поставили, а уже потом все перестройки и стройки на участке и по дому. Ну, как говориться задним числом все мы умные. А кому то мой опыт это как совет!
После забора поставили баню, её устройство заняло три года. А потом провели воду в дом, поменяли котёл и оборудовали отопление уже с новыми батареями и полипропиленовыми трубами. О! Это была такая радость!
Затем долгие уговоры , я мужа всеми силами уговаривала пристроить к имеющемуся дому ещё три комнаты.
Уговорила ! И процесс пошёл. Пристроили большую прихожую, рукодельную, санузел и самое главное переложили фундамент в старом доме. Ну и все строение обшили планкеном в одном стиле. Сразу и не подумаешь, что все собрано по кусочкам. Надо признаться,что легче снести старое и на этом месте построить новое. Все перестройки длились 12 лет. Это наш опыт, теперь можно сказать, что мы это сделали! Осталось решиться и поставить септик, канализация у нас своя индивидуальная, за все время машину вызывали дважды. Но в яму идут отходы от мойки стиральной машинки и душа. Дальше фото , как было и как сейчас . По тегу дом, можно все этапы перестройки посмотреть подробно. По мелочам ещё много всего надо сделать, но жить можно! Мне нравиться, каждый новый день, начинается с планом, а что сегодня будем...










Ваша Надежда



воскресенье, 3 ноября 2019 г.

Мешок для сушенных трав.

 Воплотила свою летнюю хотелку льняной мешок с вышевкой. Проблема однако найти лён. Выручила Икея. Там всегда можно выбрать ткань хорошего качества и натуральную, единственное, что хотелось бы чтобы выбор цвета был побогаче. Мне повезло , была единственная , серого цвета. Готовую вышивку постирала, прогладила .  Не мудрила пришила на машинке на ткань, а топом сшила мешок. Скрутила веревку и вот он готовый мешок !
Сушенный смородиновый лист занял своё место. Теперь заказала Вове кое что, для мешочков. Мне ещё два надо сшить, для малины и наверное зверобоя.
Дальше фото.









Ваша Надежда.