пятница, 10 января 2014 г.

Домашняя лапша.

 Вы любите суп лапшу? Я очень люблю! Готовлю её с большим удовольствием для своих мужчин и себя. В последнее время по одному и тому же рецепту.
 Нам понадобится;для бульона
половинка курицы
3 литра воды
для заправки;
луковица-1шт
морковь-1 шт
грибы(шампиньон-500 гр.
для теста
яйцо-1,шт
2 столовые ложки воды
0,5 ч.ложки соли
муки сколько возьмёт-начать с пол стакана.

Ставлю варить куриный бульон,чищу лук морковь,грибы-обжариваю на подсолнечном масле.
овощи готовы,и ждут время отправления в суп.
Замешиваю тесто.
Должен получится вот такой комочек.
Раскатать в тонкий блин.
Блин разрезать на 4,из полосок нарезать лапши.Прежде чем резать лапшу,опустить овощи в бульон,варить на медленном огне.
Готовую лапшу опустить в бульон и варить минут 5-7 посолить и поперчить по вкусу,по желанию в тарелку добавить зелень укропа и петрушки.На  все про все понадобится время 1,30. Приятного аппетита.
Автор: на
Ярлыки:

33 комментария:

  1. Наталья (Энди) Пронина 10 января 2014 г. в 07:34

    Надежда, как же аппетитно!!! С грибами не делала ни разу (надо попробовать), хотя мы очень любим домашнюю лапшу! Варю её с определенной периодичностью. Раньше резала вручную, а сейчас обленилась - на лапшерезке. Она получается тонкая, но когда приезжает в гости мама, дети просят её готовить лапшу, а т.к. она не признает лапшерезку и лапша у неё получается потолще, как все мы и любим).

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда Игнатова10 января 2014 г. в 09:02

      Наташа, как давно ты у меня не была! У меня нет такого приспособления , все делаю руками иногда даже очень хочеться повозиться руками. Тесто помять.

      Удалить
  2. Alevtina Zolotova10 января 2014 г. в 07:42

    Ммммм,какой аромат!!!!Моя семья очень любит лапшу,это единсьвенный суп,который все едят без капризов(в другом случае варю2-3 варианта:-)
    Лапшу тоже люблю сама делать(иногда свекровь впрок делает,сушит)
    Ещё делаю "Бешбармак" и прочие макаронные изделия)Домашнее тесто получается намного вкуснее,чем готовая лапша.Кстати,тоже опасно:слишком вкусно,соответственно,больше съедается,талия растёт)Вот такая закономерность))))У нас)))А у Вас)))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда Игнатова10 января 2014 г. в 08:59

      Алечка и я тоже делаю бешбармак и мама моя делала это очень вкусно, талия конечно растет, хоть и позволяю себе есть совсем чуть чуть, видимо еще какие то перемены в организме произошли, что уже ничего не спасает, стараюсь не зацикливаться на этом.

      Удалить
  3. Elena Konoreva10 января 2014 г. в 08:39

    Надя, представляю, как это вкусно! Сама я никогда не делала, да даже и не ела домашнюю лапшу.
    Ну теперь и я попробую сделать. Расскажи про размеры: какой толщины раскатанное тесто, какой длины нарезаешь саму лапшу?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда Игнатова10 января 2014 г. в 08:55

      Лена, вкусно, проверено! Раскатываю толщиной 2-3 мл и ширина полосок 5-7 см , раскатаный блин не больше 30 см, пробуй у тебя получится!

      Удалить
  4. ПровансАллочка10 января 2014 г. в 10:01

    Боже,какая вкуснятина! Я тоже делала раньше лапшу сама для супа,бабушка меня научила. А теперь разленилась.Но,Надюша,теперь-то я обязательно сделаю и дам ссылочку на твой блог.
    Спасибо тебе дорогая,что освежила мне память!:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда Игнатова10 января 2014 г. в 10:30

      Аллочка,спасибо! Конечно же сделай,вкусно ведь.Побалуйся домашней лапшой и Морису думаю понравится.Конечно ссылку давай,я буду рада.

      Удалить
  5. Надежда Игнатова10 января 2014 г. в 10:30

    Этот комментарий был удален автором.

    ОтветитьУдалить
  6. Lara10 января 2014 г. в 12:12

    Надя, спасибо за рецепт!!! Я так эту лапшу люблююю!!! Бабушка так делала в детстве. Обязательно попробую.
    Насколько я помню, она вроде бы даже сушила эту лапшу про запас.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда Игнатова10 января 2014 г. в 19:59

      Лара, конечно можно и впрок посушить, но эффект будет не такой и варить ее надо будет дольше, я поэтому делаю порцию на одно яйцо и две ложки воды из расчета на три литра бульона, она по густоте получается то, что надо.

      Удалить
  7. Svet_lana_T10 января 2014 г. в 13:54

    Спасибо за рецепт! Очень люблю домашнюю лапшу, но (не поверишь!) ни разу не делала ее сама. :) Нодо попробовать!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда Игнатова10 января 2014 г. в 20:02

      Света, попробуй, это не сложно, по себе знаю, иногда так хочется, чего небудь такого, что еще никогда не делала.

      Удалить
  8. Maria (Blue Tiger)11 января 2014 г. в 01:28

    Наденька, как вкусно! Надо и мне приготовить как-нибудь! Попробую на следующей неделе.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда Игнатова11 января 2014 г. в 02:01

      Машенька, пробуй не пожалеешь, понравится тебе и твоим домашним,в самом деле вкусно!

      Удалить
  9. Ochumelaya11 января 2014 г. в 01:47

    Надя, как же я давно не делала домашнюю лапшу! Её вкус не спутаешь ни с какими магазинными макаронами :)
    А с грибами тоже раньше никогда не пробовала, вот теперь обязательно попробую такое новшество :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда Игнатова11 января 2014 г. в 02:06

      Таня, согласна с тобой покупные макароны совсем не такие на вкус и не сравняться с домашней лапшой, сегодня муж в хозяйственном магазине предлагал купить лапшерезку, я отказалась, мне нравиться самой нарезать, можно ведь по настроению и крупно и мелко.

      Удалить
    2. ПровансАллочка11 января 2014 г. в 02:20

      Вот,согласна с тобой,Наденька,когда своими ручками порезано,там и вкус совсем другой!
      Я уже поставила курочку варить,ужинать будем твоей домашей лапшичкой!
      Готовлю новую тему,там будет ссылочка на твой блог.Накормим пол-интеонета твоей лапшой,Надюшка!:)

      Удалить
    3. Надежда Игнатова11 января 2014 г. в 07:22

      Спасибо!

      Удалить
  10. Elena11 января 2014 г. в 03:58

    Надя спасибо!
    И правда тысячу лет не варила с домашней лапшой, все как-то вермишель... Надо сварить, отчитаюсь.

    ОтветитьУдалить
  11. Tatiana Alsace11 января 2014 г. в 05:20

    Надежда,

    Спасибо :) Так по-домашнему вкусно ! :)

    ОтветитьУдалить
  12. Надежда Игнатова11 января 2014 г. в 07:25

    Танюша, пожалуйста!

    ОтветитьУдалить
  13. Виктория12 января 2014 г. в 00:02

    О боже, какая вкуснота!!! :))Особенно если учесть, что я на диете! :( Все равно приготовлю, хотя бы для своих мужчин! :))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда Игнатова12 января 2014 г. в 20:18

      Вика,мужчин надо кормить!

      Удалить
    2. Виктория12 января 2014 г. в 22:53

      Это точно! Мне муж сразу сказал, - надеюсь я то не на диете буду, мне то оно ни к чему :))!

      Удалить
  14. Marcela Gmd12 января 2014 г. в 12:50

    Delicious!!! would you like to follow each other?
    Besos, desde España, Marcela♥

    ОтветитьУдалить
  15. Tatiana12 января 2014 г. в 23:10

    Я разные супчики очень люблю, и лапшу тоже:-) Спасибо за рецепт - ведь они у всех чуть-чуть разные:-)

    xxx
    Tatiana

    http://www.bonnieblog.net/


    My FACEBOOK
    My TWITTER
    ВКОНТАКТЕ

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда Игнатова13 января 2014 г. в 01:53

      Танюша,у каждой хозяйки своя изюминка и одинаковым суп никогда не получиться,у каждой свой неповторимый вкус,стоит попробовать.

      Удалить
  16. Talent's Sister15 января 2014 г. в 06:32

    Надежда, спасибо за рецепт! У меня сестра тоже иногда готовит лапшу, специально купила машинку для раскатывания теста )))
    Примите от меня награду )))) вот здесь http://talentssister.blogspot.ru/2014/01/hourglass.html

    ОтветитьУдалить
  17. Надежда Игнатова15 января 2014 г. в 08:35

    Надя спасибо! Мне очень приятно!

    ОтветитьУдалить
  18. Lara1 февраля 2014 г. в 13:39

    Надя, сегодня суп по твоему рецепту сделала на обед - так вкусно получилось! Спасибо большое еще раз!

    ОтветитьУдалить
  19. Надежда Игнатова2 февраля 2014 г. в 08:49

    Лара, пожалуйста, рада что пригодились мои скромные знания и суп понравился!

    ОтветитьУдалить

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)